南方桜（オリジナルブレンド）

【炭火自家焙煎珈琲 】南方桜 / オリジナルブレンド 200g

ラオス&ミャンマー ブレンド
浅深煎り - High Roast -

朝の静けさにそっと寄り添う、やさしい甘さと澄んだ口当たり。
霧に包まれた南方の山あいに、ひっそりと咲く桜の情景をイメージした、山吉商店オリジナルブレンドです。

味の特徴：
口に含むと、ほんのりとした甘みと透明感のある酸が広がります。
華やかすぎず、どこか野の花のような素朴な香り。
浅煎りの華やかさと中深煎りのコクを絶妙に掛け合わせた「浅深煎り（High Roast）」で仕上げました。

使用している豆について：
◉ラオス・ボラベン高原産
標高1,200m以上の火山性土壌で育てられたアラビカ種。
小規模農家が家族で営む農園で、農薬・化学肥料を一切使わずに丁寧に育てられています。
発酵方法：ウォッシュト（水洗式）
精製には清流の水を使い、手作業で丁寧に処理されています。
透明感のある風味と、柑橘系のやさしい酸味が特徴です。
◉ミャンマー・シャン州産
内戦の影響で長く輸出が途絶えていた地域ですが、近年フェアトレードと小規模生産者支援のもと、高品質な豆の生産が再び注目されています。
少数民族の手によって、森の中で持続可能な農法が行われています。
発酵方法：ナチュラル（自然乾燥式）
やわらかな甘みとフルーティーな余韻が魅力です。

山吉商店のこだわり：
・炭火による自家焙煎
山吉商店では、昔ながらの炭火を使ってじっくりと焙煎しています。遠赤外線で芯まで均一に火が通るため、豆本来の旨味を引き出し、やわらかで深みのある味わいに仕上がります。

・少量・手仕事の焙煎
大量生産はせず、焙煎はすべて手作業で少量ずつ。
季節や湿度にあわせて火加減を調整し、豆に寄り添う焙煎を心がけています。

・環境と人にやさしい豆だけを
農薬や化学肥料に頼らず、自然との調和の中で育まれた豆を選んでいます。大規模農園ではなく、小さな農家さんとのつながりを大切にしています。

飲み方のおすすめ：
ドリップ、フレンチプレスがおすすめ。
朝の静かなひとときに、やさしい音楽とともに。

↑こちらは店頭販売用（持ち帰り用）のパッケージです。

↑こちらが配送用のパッケージです。
アロマブレスパックを使用しています。
コーヒーのガスを袋の外へ排出する袋です。
配送料削減のため、こちらの薄い箱での配送となります。
郵便局よりクリックポストとなります。
１つの箱に2つまで配送可能です。

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