八溝杉（オリジナルブレンド）

【炭火自家焙煎珈琲 】八溝杉 / オリジナルブレンド 200g

ラオス & ベトナム ブレンド
深煎り - High Roast -

八溝山地に根を張る、堂々とした杉の木のように。
芯のある深い苦みとコク、そして焚火のそばで過ごすような濃密な余韻。
読書にふける、誰かと静かに語らうひとときに寄り添う、頼もしさを感じるブレンドです。

味の特徴：
フルシティロースト（深煎り）らしいしっかりとした苦みの中に、ほんのりとした甘みと奥行きのあるコク。
スモーキーな香ばしさと、重厚なボディ感が特徴です。
冷めても味が崩れず、深い余韻が長く続きます。
ミルクとも相性がよく、アイスコーヒーにもカフェオレにもおすすめです。

使用している豆について：
◉ ラオス・ボラベン高原産
標高1,200m以上、火山灰土壌で育まれたアラビカ種。
農薬や化学肥料に頼らず、自然と共に生きる小規模農家によって手間ひまかけて栽培されています。
発酵方法：ウォッシュト（水洗式）
クリーンな口当たりと、深煎りでもにじみ出る透明感のある苦みが魅力です。
◉ ベトナム・ダラット高原産（アラビカ）
ダラット地方では高品質なアラビカ種の栽培が盛んです。
森林に囲まれた高地で、環境に配慮した農法が進められています。
発酵方法：ウォッシュト（水洗式）
カカオのようなコクと控えめな果実味が、深煎りでさらに引き立ちます。

山吉商店のこだわり：
・炭火による自家焙煎
山吉商店では、昔ながらの炭火を使ってじっくりと焙煎しています。遠赤外線で芯まで均一に火が通るため、豆本来の旨味を引き出し、やわらかで深みのある味わいに仕上がります。

・少量・手仕事の焙煎
大量生産はせず、焙煎はすべて手作業で少量ずつ。
季節や湿度にあわせて火加減を調整し、豆に寄り添う焙煎を心がけています。

・環境と人にやさしい豆だけを
農薬や化学肥料に頼らず、自然との調和の中で育まれた豆を選んでいます。大規模農園ではなく、小さな農家さんとのつながりを大切にしています。

飲み方のおすすめ：
ドリップでしっかり濃いめに。
カフェオレやアイスコーヒーにもよく合います。

↑こちらは店頭販売用（持ち帰り用）のパッケージです。

↑こちらが配送用のパッケージです。
アロマブレスパックを使用しています。
コーヒーのガスを袋の外へ排出する袋です。
配送料削減のため、こちらの薄い箱での配送となります。
郵便局よりクリックポストとなります。
１つの箱に2つまで配送可能です。

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